Son acompañantes de sopas, arroz, guisados o ensaladas, el chícharo pertenece a la familia de las leguminosas y su consumo es de beneficio para el organismo.
Posee proteínas, lo que beneficia especialmente a los niños en crecimiento también ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre, previene la anemia y fortalece el sistema inmunológico.
La industria alimenticia enlata los chícharos y son muy populares porque vienen listos para agregar a las comidas, pero si prefieres comprarlos directamente en el mercado escoge las vainas que estén firmes y tengan un color verde brilloso.
